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Nel variegato e ridente territorio della Ciociaria trovano spazio una grande quantità di appassionati di apicultura. Le nostre zone, ricche di colline fiorite e boschi verdeggianti, offrono alle simpatiche api un ottimo terreno di cultura per varietà, qualità e quantità della materia prima disponibile.

Inoltre queste simpatiche imenottere offrono un consistente aiuto alle colture presenti nella zona, in quanto il loro volo contribuisce alla diffusione e alla dispersione dei pollini, con un notevole miglioramento della flora.

Ma al di là di tutti questi aspetti, le api sono certamente apprezzate per via della loro produzione: il miele!

Il miele artigianale presenta una quantità di caratteristiche uniche, ed è presente nelle nostre zone in una grande declinazione di varietà. Molto apprezzato per la sua estrema dolcezza è il miele di acacia, nutriente e corposo il millefiori, consistente e brunito quello di castagno, aromatico e sfizioso quello di eucalipto e così via.

Il miele si presta ad ogni consumo ed utilizzo, assoluto per intenditori, come squisito dolcificante naturale per i più golosi, sul pane per uno spuntino prelibato ed energetico, prima dell'attività sportiva come energizzante naturale, nella cucina ricercata con accostamenti audaci ecc..

Insomma, è davvero una risorsa versatile e insostituibile. A questo pregiato dono della natura si affiancano numerosi prodotti, secondari per quantità ma non per importanza: dalla rarissima “pappa reale” al gustoso polline, passando per l'utilissima cera, le api ci offrono una quantità enorme di risorse uniche, che va quindi preservata, tutelata e ricercata con passione.

In questo periodo è di cruciale importanza per gli apicultori ricordare di medicare le nostre infaticabili operaie contro un micidiale nemico: la varroa. Questo parassita attacca le api uccidendole, rendendo inutilizzabile il prodotto e compromettendo la capacità riproduttiva delle arnie. Per sconfiggerlo, è necessario innanzitutto verificare periodicamente lo stato dell'arnia, e medicare con una miscela di acido ossalico (efficace, non lascia residui nel prodotto, non crea problemi di tollerabilità alle api) e zucchero (6% - 30% in soluzione). E' importante ricordarsi di effettuare questo trattamento prima della covata, per non danneggiare la stessa e per ottenere un ottimo risultato prossimo al 100% di abbattimento entro due somministrazioni.